专利摘要：本发明提供了一株耐乙醇、耐酸、高产酸的巴氏醋酸杆菌。与目前常用的工业菌株沪酿1.01和AS1.41相比，本发明醋酸菌SP021对高浓度乙醇耐受性良好，可耐受14%浓度的乙醇；在pH 2.0条件下仍能够生长，适合高酸性产品的发酵。在相同培养条件下，SP021产总酸、丁酸和乳酸的量比沪酿1.01和AS1.41的更高，具有更高的工业应用价值。
今年以来仙乐健康新获得专利授权16个，较去年同期增加了23.08%。结合公司2023年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了4649.6万元，同比增17.35%。
数据来源：企查查
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